Tellicherry fekete bors 40g

A keralai indiai város, Tellicherrytől keletre a hegyek lejtőin termelt Tellicherry fekete bors nagy, szabályos szemű, sötétbarna színű, intenzív illatú és erős fűszerességgel rendelkezik. Akkor szedjük, amikor a gyümölcs zöldből sárgára/narancssárgára színeződő színt vesz fel, vagyis amikor az érési fázis elkezdődik. Az illata különösen érdekes, fűszeres és gyantás jegyekkel, míg a fűszeresség intenzív és tartós.
HASZNÁLAT A KONYHÁBAN: A Tellicherry Black Pepper egy univerzális paprika. Különösen azt javasoljuk, hogy grillen sült vörös húsokhoz, sertéshúshoz és ízletes halhoz párosítsa.
Származási hely: Kerala, India Botanikai név: Piper Nigrum